2016年04月07日
勝山シークヮーサー工場見学〜シークヮーサーの花の香りとヒージャーオーラセー〜
３月１３日日曜日。
琉球ニライ大学の授業は名護市勝山で開催しました。
今回は（有）勝山シークヮーサーさんとのコラボ授業です。
早速事務所で山川社長から会社設立の経緯や思い、そして商品の紹介をしてもらいました。
このあとは工場の見学です。
洗い場でシークヮーサーの汚れを洗い落とす際に、収穫する時に皮に穴が開いてしまったシークヮーサーは中に水が混入してしまうので選り分ける必要があるそうです。
奥の黄色のベルトコンベア状の物は、ブラシになっていて、シークヮーサーの汚れを落とします。このブラシも殺菌処理に気を使われているそう。
こちらは熱処理の解説。
工場見学が終わるといよいよ、自生するシークヮーサーを見学に行きます。
会社のすぐ近くの山に車で移動して、山の中に入ります。
辺りはたくさんのシークヮーサーの木が生えていまいしたが、今年は残念ながらシークヮーサーの花の開花が遅れているそうで、花が開いているのはわずかでした。匂いを嗅いでみましたが、確かに！うっとりするような良い匂いがしました！ずっと嗅いでいたかたった〜！ 開花した頃にもう一度来ようと心に決めました（笑）
岩の上に生えた「根性シークヮーサー」だそうです。 自生地ならではですよね。
みなさんはシークヮーサーの皮に穴を開けずに採ることができますか？
実は引っ張って採ろうとすると、ヘタが取れてしまって皮に穴が開いてしまうのですが、シークヮーサーをくるくる回すとヘタについた枝が簡単にねじ切れるので、穴を開けずにキレイに採ることができるだそうです！
農家の方は何個も何個も毎回くるくる回すのは、手首が疲れそうで大変だなと思いました。
さて、お腹がすいてきた頃です。山を降りて祭り会場に移動しました。
多くの人で賑わっていました。
私たちはまず、シークヮーサーの枝でマイはし作り体験です。
みなさん真剣！！やってみると熱中しますよね。
今度はシークヮーサーの種を圧縮して取れるオイルを使って、無添加のハンドクリーム作り体験です。
スポイト使ったり、計りをつかったり、試験管的なものに入った水を混ぜたりと、理科の実験みたいで大人も子供も楽しんでいます。
お昼は、僕はヒージャー汁を食べたんですが、写真を撮り忘れてしましました。。たまたま相席した方があぐーを飼育されている方なのか、このお店の方で、「にーちゃん豚汁うまいから食ってみ」って勧めてもらいまして（笑）とても美味しくいただきました。豚もヒージャーも最高！ヒージャーも全く癖がなく、あっさり系で初心者向きでした。
食べ終わる頃には、ヒージャーオーラセーが始まっていました。
テレビでは見たことあるけど、目の前で見るとすごい迫力です。
音もスゴイ！ 山羊は闘牛と違って、人がけしかけなくても、目の前に雄がいたら戦いが始まる感じでした。
お互い後ろ足で立って角をぶつける技を「カチ割り」 角と角をかけて相手の首にダメージを与えるのを「かけ技」と解説されていました。
ヒージャーオーラセーが終わると、闘山羊場でお待ちかねの景品の抽選会です。
山羊が当たるかもしれないということで、抽選券は大人気で、一人で５口（一口３００円）買っている人も多かったです。
商品は（有）勝山シークヮーサーからもたくさん提供されていましたし、シークヮーサーなど様々な苗木から自転車、そして子ヤギ一匹！ 子供達が手際よく当たった人に手渡します。
いよいよ、山羊の抽選ですが、
当たった方が、いらないということで、オークション開催です！
どんどん値段は跳ね上がり、上限の１万円に！
それでも結構な人数がいたので、ジャンケン大会になりました（笑）
ジャンケンに勝った方の一万円は山羊が当たった方に渡ります。
地域の特産が食べられるし、マイはし作りやハンドクリーム体験もできるし、目でみて楽しめるし、抽選会のおかげで一観客から参加者になれるこのお祭りは、また来年も来たいなと思いました。
今度はシークヮーサーの花が香る時期に、またこの地域を訪れてみたいです。
琉球二ライ大学
学長 新里玲王奈
琉球ニライ大学の授業は名護市勝山で開催しました。
今回は（有）勝山シークヮーサーさんとのコラボ授業です。
早速事務所で山川社長から会社設立の経緯や思い、そして商品の紹介をしてもらいました。
このあとは工場の見学です。
洗い場でシークヮーサーの汚れを洗い落とす際に、収穫する時に皮に穴が開いてしまったシークヮーサーは中に水が混入してしまうので選り分ける必要があるそうです。
奥の黄色のベルトコンベア状の物は、ブラシになっていて、シークヮーサーの汚れを落とします。このブラシも殺菌処理に気を使われているそう。
こちらは熱処理の解説。
工場見学が終わるといよいよ、自生するシークヮーサーを見学に行きます。
会社のすぐ近くの山に車で移動して、山の中に入ります。
辺りはたくさんのシークヮーサーの木が生えていまいしたが、今年は残念ながらシークヮーサーの花の開花が遅れているそうで、花が開いているのはわずかでした。匂いを嗅いでみましたが、確かに！うっとりするような良い匂いがしました！ずっと嗅いでいたかたった〜！ 開花した頃にもう一度来ようと心に決めました（笑）
岩の上に生えた「根性シークヮーサー」だそうです。 自生地ならではですよね。
みなさんはシークヮーサーの皮に穴を開けずに採ることができますか？
実は引っ張って採ろうとすると、ヘタが取れてしまって皮に穴が開いてしまうのですが、シークヮーサーをくるくる回すとヘタについた枝が簡単にねじ切れるので、穴を開けずにキレイに採ることができるだそうです！
農家の方は何個も何個も毎回くるくる回すのは、手首が疲れそうで大変だなと思いました。
さて、お腹がすいてきた頃です。山を降りて祭り会場に移動しました。
多くの人で賑わっていました。
私たちはまず、シークヮーサーの枝でマイはし作り体験です。
みなさん真剣！！やってみると熱中しますよね。
今度はシークヮーサーの種を圧縮して取れるオイルを使って、無添加のハンドクリーム作り体験です。
スポイト使ったり、計りをつかったり、試験管的なものに入った水を混ぜたりと、理科の実験みたいで大人も子供も楽しんでいます。
お昼は、僕はヒージャー汁を食べたんですが、写真を撮り忘れてしましました。。たまたま相席した方があぐーを飼育されている方なのか、このお店の方で、「にーちゃん豚汁うまいから食ってみ」って勧めてもらいまして（笑）とても美味しくいただきました。豚もヒージャーも最高！ヒージャーも全く癖がなく、あっさり系で初心者向きでした。
食べ終わる頃には、ヒージャーオーラセーが始まっていました。
テレビでは見たことあるけど、目の前で見るとすごい迫力です。
音もスゴイ！ 山羊は闘牛と違って、人がけしかけなくても、目の前に雄がいたら戦いが始まる感じでした。
お互い後ろ足で立って角をぶつける技を「カチ割り」 角と角をかけて相手の首にダメージを与えるのを「かけ技」と解説されていました。
ヒージャーオーラセーが終わると、闘山羊場でお待ちかねの景品の抽選会です。
山羊が当たるかもしれないということで、抽選券は大人気で、一人で５口（一口３００円）買っている人も多かったです。
商品は（有）勝山シークヮーサーからもたくさん提供されていましたし、シークヮーサーなど様々な苗木から自転車、そして子ヤギ一匹！ 子供達が手際よく当たった人に手渡します。
いよいよ、山羊の抽選ですが、
当たった方が、いらないということで、オークション開催です！
どんどん値段は跳ね上がり、上限の１万円に！
それでも結構な人数がいたので、ジャンケン大会になりました（笑）
ジャンケンに勝った方の一万円は山羊が当たった方に渡ります。
地域の特産が食べられるし、マイはし作りやハンドクリーム体験もできるし、目でみて楽しめるし、抽選会のおかげで一観客から参加者になれるこのお祭りは、また来年も来たいなと思いました。
今度はシークヮーサーの花が香る時期に、またこの地域を訪れてみたいです。
琉球二ライ大学
学長 新里玲王奈
2016年04月03日
【授業案内】『春を感じるネイチャーゲーム』 ~五感を通して、普段見過ごしている自然の素晴らしさを感じませんか!~
4月の授業案内です。
4月１６日（土）10：00-12：00
浦添大公園にて、ネイチャーゲームを行います。
ネイチャーゲームって何っていう方もいますよね。
簡単に言います。（専門家の方、間違っていたら後で教えてください。お願いします。）
”自分の感覚を全て使って、自然を感じること”
「ゲーム」と言ってても、単純な”遊び”ではなく、一番のポイントは”自然のよろこびをわかちあおう (Sharing nature)”ということです。
季節は「春」
待ちに待った、「春」
「春」を感じにニラ大来ませんか？
参加申込などは下記から⬇︎
http://www.niraidai.net/class_detail/id0138.html
4月１６日（土）10：00-12：00
浦添大公園にて、ネイチャーゲームを行います。
ネイチャーゲームって何っていう方もいますよね。
簡単に言います。（専門家の方、間違っていたら後で教えてください。お願いします。）
”自分の感覚を全て使って、自然を感じること”
「ゲーム」と言ってても、単純な”遊び”ではなく、一番のポイントは”自然のよろこびをわかちあおう (Sharing nature)”ということです。
季節は「春」
待ちに待った、「春」
「春」を感じにニラ大来ませんか？
参加申込などは下記から⬇︎
http://www.niraidai.net/class_detail/id0138.html
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